Thérèse LEDUC - Chocolats belges
Aujourd'hui, nous avons le grand plaisir et privilège !! D'accueillir pour le 26ème volet de cette rubrique Mr Rodolphe CARBONE, le responsable du site belge Thérèse LEDUC qui propose en ligne des chocolats de première qualité "made in Belgium" et lorsque l'on sait qu'ils font les meilleurs chocolats du monde avec les Suisses !!... Je lui laisse la parole...
1/ Monsieur Carbone, vous travaillez au sein du site belge de chocolats Thérèse Leduc... Quel y est votre rôle ? Est-ce votre principale activité ? Parlez nous un peu de vous...
Mon rôle me dites-vous ? "Goûteur de Chocolat" !
Bien que cela soit dit sur le ton de la plaisanterie, il n’y a pas une journée sans que je contrôle la qualité du Chocolat que notre Maître-Chocolatier de Thérèse LEDUC nous prépare ou que je partage une de ces idées gourmandes…
J’ai créé il y a deux ans Thérèse LEDUC – Maître-Chocolatier de Belgique et depuis mes journées sont devenues trop courtes… celles-ci sont rythmées par le suivi des commandes de nos clients, quelques prises d’appels téléphoniques au service clientèle afin de m’assurer de la satisfaction de nos Clients ; mais aussi la préparation de nos nouvelles Collections et Coffrets qui sauront mettre en valeur notre Chocolat de même qu’une grande partie de mon temps consacrée aux orientations publicitaires qui permettront de mieux faire connaître notre marque et notre savoir-faire "chocolat made in Belgium".
2/ Vous êtes le 1er site Belge que je mets à la une, parlons à présent un peu plus du site Therese Leduc. Depuis quand est-il en ligne ? Que vendez-vous exactement ? Quels sont, selon vous, vos principaux atouts par rapport à un site français ? Pourquoi le nom de Therese Leduc ?
Et c’est un honneur que vous nous faites quand on sait que la Belgique est au Chocolat ce que le vin est à la France !
Tout d’abord Thérèse Leduc est une grande aventure que nous avons entrepris il y a maintenant presque 2 ans déjà ; nous étions deux passionnés de Chocolat et mon amie formée à l’art et aux secrets de la Haute Chocolaterie Belge avait créé son petit atelier artisanal avec très vite une file impressionnante qui se précipitait dans la Chocolaterie les jours de week-ends… elle nous émerveillait par la qualité du Chocolat !
Une première boutique, une deuxième et bientôt une troisième en Belgique nous a très vite convaincu que notre Chocolat avait de bonnes raisons de pouvoir allécher les papilles des gastronomes de l’Internet… Ce qui fut fait en décembre 2005 avec la sortie www.thereseleduc.com
Les pralines belges Thérèse Leduc, le truffes, les orangettes maisons et nos liqueurs étaient maintenant livrées en 48h à New-York et à Montréal, et des messages de félicitations nous parvenaient déjà la première semaine… nous n’en croyons pas nos yeux !
Nos chocolats et pralines sont réalisées exclusivement à base des meilleurs produits naturels et des plus nobles origines de Chocolat… nous travaillons uniquement avec une base de Chocolat Callebaut… la référence !
Le Chocolat Belge et le Chocolat Français … que répondre à cette question délicate ?
Bien sûr notre Chocolat est sans doute le meilleur mais je pense qu’au-delà de l’aspect purement personnel l’école Belge du Chocolat privilégie la douceur et le fondant des arômes alors que l’école française se forge dans l’intensité…
Le nom « Thérèse LEDUC » a déjà fait couler pas mal d’encre !
Que vous dire… Thérèse c’est un peu l’amour d’une grand-mère… LEDUC la stabilité d’une famille et le tout un clin d’œil à Louis de Funès !
Depuis Thérèse LEDUC est devenue en Belgique le site incontournable des Gourmands du Chocolat et est une marque déposée au Benelux, en France et aux Etats-Unis d’Amérique.
3/ Fabriquez-vous vous mêmes vos chocolats ? Avez-vous une boutique également avec pignon sur rue ?
Comme nous le disions, nous disposons déjà deux 2 boutiques et une troisième sous la garantie de Thérèse LEDUC qui ouvrira ses portes à Mouscron en Juin prochain à 10 km de la ville nordiste de Lille…
4/ Avez-vous des projets pour cette année 2006 ? Un scoop à dévoiler en avant première à nos lecteurs ?
Oui, un maître mot : Toujours faire mieux pour nos Clients !
Quelques services complémentaires qui permettront par exemple à nos Clients de joindre à leur "cadeau chocolaté" une photo personnelle ou encore la possibilité de composer un Ballotin de Chocolats entièrement "sur mesure"… vous pourrez voir tout cela après les vacances d’Eté sur www.thereseleduc.com
Et un dernier petit scoop… Thérèse LEDUC va s’installer à Paris dans le courant de l’année 2007 mais… c’est encore un secret :-)
5/ Y a t-il une question que vous auriez aimé que je vous pose ? Si oui laquelle ? Merci de bien vouloir y répondre.
Mon plus beau souvenir ?
Une commande récente pour fêter les 100 ans d’une mamie que son petit-fils voulait gâter… il s’agissait d’organiser une livraison spéciale pour le lendemain matin alors qu’il était déjà 19 heures et que nos commandes avaient déjà quitté la Chocolaterie comme chaque jour à 15 heures.
L’occasion ne se présentant pas tous les jours, nous tenions quelque part à participer à cet heureux événement… j’ai donc pris ma voiture jusque l’aéroport de Bruxelles afin de déposer le Coffret de Chocolats juste à temps quelques minutes avant le départ de l’avion pour Marseille… et vous devinez la suite ?
La mamie en question jointe le lendemain matin au téléphone par notre service qualité nous a fait promettre que pour ses 120 ans nous serions à ses côtés avec une boîte de Chocolats "Thérèse LEDUC" !
Goûteur de chocolats !! En voilà un métier qui m'aurait plus !! Je vous invite tous et toutes à visiter ce site incontournable que nous aurons plaisir à tester très prochainement !! Aukou oblige ;-)
Un grand merci à Mr Carbone pour son amabilité et ses réponses pleines d'humour et de bon vivre !! Longue vie à Thérèse LEDUC et vivement la boutique à Paris !!
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